Hotel Boutique Centinela

 

El siguiente es un proyecto de la Universidad de Guadalajara, Desarrollo Único Proyecto 8 por Guillermo Hernández González y Néstor Octavio Rosas Díaz. Desarrollado bajo la tutela del prof. Saúl Maldonado Galán. 

El Hotel Boutique Centinela es un proyecto hotelero de 10,000 m2 de construcción ubicado en la ciudad de Arandas, Jalisco, México. Una ciudad conocida por su gran capacidad de producción tequilera y sus paisajes repletos de sembradíos de agave azul. El hotel se encuentra implantado dentro de los terrenos en propiedad de la fabrica de tequila Centinela, una de las fábricas de tequila mas importantes de la región y del país, con una de las mayores extensiones territoriales en el municipio y que cuenta con un ya iniciado proyecto de integración turística hacia el interior de la fábrica. El hote, implantado en un terreno de poco más de 33,000 m2 cuenta con un vestíbulo principal con área de check in/out, bar, cafetería, y dos restaurantes, áreas recreacionales, alberca, gimnasio y spa. Además de mas de 22,000 m2 de espacios abiertos con zonas de fogateros, plazas de mariachi, miradores y un andador central, todos rodeados de un paisaje agavero con más de 100,000 plantas de agave, dentro del complejo tequilero mas grande de la región. El proyecto surge del Centro Social Casa Centinela. Un espacio principal semiabierto de 8 metros de altura al que se puede acceder desde todas las zonas del conjunto y que le da personalidad al hotel, un espacio que conjunta la historia tequilera de la región en un patio techado por una cubierta ligera a 4 aguas que se cierran al centro para focalizar la atención en una tahona, un elemento característico del proceso de fabricación del tequila, bebida emblema del hotel y de la región, a su vez rodeados de espacios de esparcimiento y los “Cubos de Cata”, espacios acristalados de 3x3x3 metros que albergan barricas de tequila para cata abierta a los huéspedes con las diferentes variantes de tequila producido en Casa Centinela. El Centro Social Casa Centinela se abre hacia su contexto para dar conexión a las demás zonas del hotel y abriendo las vistas hacia el paisaje agavero que lo rodea, dejando la vista principal a las 24mhabitaciones y 4 suites, sembradas en el límite del terreno para aprovechar de mejor manera el paisaje característico de la región ofrecido por los sembradíos de agave propiedad de la casa tequilera. Se cuenta además con dos restaurantes con esencias muy diferentes pero complementarias para ampliar la oferta gastronómica al huésped. El Restaurant 1904, el restaurant principal del hotel que se caracteriza por ser una bóveda de cañon que envuelve a manera de cava a los comensales que se encuentran sentados entre las barricas del interior del restaurant. Y el Restaurant-Bar Eterno, un espacio semiabierto, curvo y continuo enfocado a la degustación de platillos tradicionales de Arandas, tequila de la misma casa tequilera rodeados de quioscos y plazas para albergar música tradicional jalisciense en vivo. El Hotel Boutique Centinela se caracteriza por tomar los elementos característicos de la región, la materialidad propia del municipio en que se encuentra y conjuntar todos los elementos en un proyecto arquitectónico que adquiere su carácter en base al contexto en que se encuentra. La zona de los Altos de Jalisco, zona en la que se encuentra nuestro proyecto, se caracteriza entre otras cosas, por el color rojo de su tierra, mismo color que se toma como referencia para la materialidad del proyecto reflejado en sus muros de ladrillo rojo manufacturados también en la región, así mismo como adopta materiales que reflejen la pátina del tiempo como lo son los muros de piedra braza, los recubrimientos y puertas de acero corten y la cantera rosa, muy propia de la región y que al paso del tiempo con erosión propia del material, se torna rojo por la tierra arandense. El hotel hace analogía al funcionamiento inicial de la sociedad arandense, en la cual con anterioridad los habitantes de las rancherías (pueblos) vecinos “bajaban” o viajaban a Arandas principalmente los domingos para abastecerse de bienes para la semana, y el punto de reunión era la plaza de armas y el mercado municipal. El Centro Social Casa Centinela cumple la misma función, ser el punto de encuentro de los huéspedes que “bajan” de sus habitaciones para reunirse en un lugar donde se privilegia la convivencia, la comida, la bebida y la música, rodeados de un ambiente, una materialidad la hospitalidad propia del lugar en donde se encuentra el hotel.

El acceso al proyecto completo es aquí : Hotel Boutique Centinela