Juan Cruz Canut, de la UAI Rosario, es el autor de este trabajo. En la memoria nos cuenta: "Este restaurante busca combinar el arte de la gastronomía con el arte escultórico, inspirado en obras como del reconocido artista contemporáneo Richard Serra. Con un enfoque laberíntico de metal, este lugar se convierte en una experiencia culinaria inmersiva y emocionante. El concepto principal de este restaurante es crear un ambiente laberíntico de metal, que se inspira y saca provecho en las formas y líneas características de las esculturas metálicas. La estructura del restaurante estará compuesta por curvas inesperadas, limites borrados y estructuras cambiantes que invitan a los comensales a explorar y descubrir nuevas áreas y espacios. Los muros de metal crearán un efecto visual impresionante, evocando la sensación de estar dentro de una escultura en movimiento. Se ubicará en las afueras del cordón céntrico de la ciudad de Rosario, aprovechando un gran espacio, en la planta baja de co
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